青森県の名シェフ監修
青森応援カレー
ホテル・レストランの本格カレーが堪能できます
青森応援プロジェクトから誕生した4種類のレトルトカレーは
県内各地の有名ホテルの名シェフ監修で作られた魂のこもった逸品！さらにこのカレーは青森応援プロジェクトと謳っているとおりカレー1袋につき製造者利益から100円の寄付が青森県内の自治体に寄付されます。
青森応援プロジェクトとは
青森応援プロジェクトは、サンマモルワイナリーが販売元となるワイン・レトルト食品・ブレッド類などの
製造者利益の一部を新型コロナウィルスの影響を受けている街のレストランに一助として青森県内の連携中核都市などの
自治体に寄付するプロジェクトです。
この精魂込められたカレー1袋につき100円寄付しています。
青森応援カレー4種セット
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●名称：レトルトカレー
●販売元：サンマモルワイナリー
●製造者：津軽開発株式会社
●内容量：1袋180ｇ×4袋（下記詳細）
●原材料名：下記記載
●賞味期限：2022年7月31日（現在庫）
●保存方法：高温、直射日光を避け、常温で保存してください。 |
▼セット内容
青森県銘柄鶏【五穀味鶏】を使用したカレー。フォンドヴォーと、コクのある味わい深い【五穀味鶏】の旨味を、ホテル オリジナルのカレーが引き立てます。
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◎八戸パークホテルカレー
五穀味鶏
▼調理シェフ：八田恭章
全日本司厨士協会 北部地方 八戸支部 支部長
八戸パークホテル 取締役総料理長
▼内容量：180ｇ
▼原材料名：鶏肉（青森県産）、野菜・果実（玉葱、トマト、人参、ニンニク、生姜、桃、リンゴ（青森県産））、フォンドヴォー（チキンブイヨン、仔牛骨、牛肉、セロリ、ワイン）、小麦粉、ココナッツミルク、植物油、バター、カレー粉、マンゴーチャツネ（マンゴー、砂糖、醸造酢）、食塩、香辛料、酵母エキス、（一部に小麦・鶏肉・牛肉・乳成分・リンゴ・ももを含む）
▼栄養成分：
| １食180ｇあたり栄養主成分 |
| エネルギー |
244�� |
| たんぱく質 |
12.4ｇ |
| 脂質 |
14.9ｇ |
| 炭水化物 |
15.3ｇ |
| 食塩相当量 |
1.35ｇ |
▼アレルギー表示品目：小麦、鶏肉、牛肉、乳成分、リンゴ、もも
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自社グループで繁殖させ、乳酸菌を与えて飼育した 【下北牛】をじっくりと煮込み、飴色オニオンの甘味と香辛料のス パイシーな辛味を表現しました。青森県産素材にこだわり 仕上げた、ホテル自慢の逸品。
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◎青森ワイナリーホテルカレー
下北牛
▼調理シェフ：尾崎勇治
全日本司厨士協会 北部地方 弘前支部 支部長
青森ワイナリーホテル 取締役統括総料理長
▼内容量：180ｇ
▼原材料名：牛肉（青森県産）、野菜・果実（リンゴ（青森県産）、バナナ、生姜、ニンニク）、小麦粉、ソテードオニオン（玉葱、大豆油）、カレーパウダー、三温糖、食塩、オリーブ油、牛脂、香辛料、ココナッツミルク、マンゴーチャツネ（マンゴー、砂糖、醸造酢、香辛料）、酵母エキス、（一部に小麦・牛肉・バナナ・リンゴ・大豆を含む））
▼栄養成分：
| １食180ｇあたり栄養主成分 |
| エネルギー |
223�� |
| たんぱく質 |
13.1ｇ |
| 脂質 |
10.1ｇ |
| 炭水化物 |
20.0ｇ |
| 食塩相当量 |
1.24ｇ |
▼アレルギー表示品目：小麦、牛肉、バナナ、リンゴ、大豆
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| ホテル青森の伝統を受け継いできたカレー。牛スジ・鶏ガラ をふんだんに使用したダブルブイヨンをベースに、青森県産 にんにくで育った【ガーリック豚】を煮込んだ、食べ応えある 逸品に仕上げております。
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◎ホテル青森カレー
ガーリック豚
▼調理シェフ：奥谷通敏
全日本司厨士協会 北部地方 青森県本部 副会長
国際興業グループ ホテル青森 総料理長
▼内容量：180ｇ
▼原材料名：豚肉（青森県産）、野菜（玉葱、トマト、人参、セロリ、ニンニク、生姜）、小麦粉、植物油、チキンブイヨン（乳糖）、ビーフブイヨン、トマトケチャップ、カレーパウダー、マンゴー
チャツネ、（マンゴー、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料）、豚脂、ビーフコンソメ（ビーフエキス、配合調味料（昆布エキス、魚醬、酵母エキス）、たまねぎエキス、ポークゼラチン、香辛料）/加工デンプン、（一部に小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・乳成分・ゼラチンを含む）
▼栄養成分：
| １食180ｇあたり栄養主成分 |
| エネルギー |
313�� |
| たんぱく質 |
11.3ｇ |
| 脂質 |
22.3ｇ |
| 炭水化物 |
16.9ｇ |
| 食塩相当量 |
1.58ｇ |
▼アレルギー表示品目：小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、乳成分、ゼラチン
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| むつグランドホテル料理長監修の秘伝レシピのカレーは、 果実とチャツネでフルーティーさとコクを表現しております 。津軽海峡で逞しく健やかに育てあげた【海峡サーモン】をお楽しみください。
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◎むつグランドホテルカレー
海峡サーモン
▼調理シェフ：木村圭司郎
青森県調理師会 下北支部 支部長
むつグランドホテル 洋食料理長
▼内容量：180ｇ
▼原材料名：サーモン（青森県産）、野菜・果実（玉葱、人参、セロリ、ニンニク、生姜、リンゴ（青森県産））、ビーフブイヨン、小麦粉、チリソース（醸造酢、チリペースト、トマトペースト）、マッシュルーム、植物油、カレーパウダー、マンゴーチャツネ（マンゴー、砂糖、食塩、香辛料）、ウスターソース（醸造酢、糖類（砂糖、糖みつ）、タマリンド、アンチョビー、香料）、バター、トマトケチャップ、酵母エキス/加工デンプン、（一部にさけ・小麦・牛肉・乳成分・リンゴ・落花生を含む）
▼栄養成分：
| １食180ｇあたり栄養主成分 |
| エネルギー |
205�� |
| たんぱく質 |
5.8ｇ |
| 脂質 |
11.9ｇ |
| 炭水化物 |
18.7ｇ |
| 食塩相当量 |
1.06ｇ |
▼アレルギー表示品目：さけ、牛肉、乳成分、リンゴ、落花生
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