ノヴェッロ/ガロフォリ社/マルケ州/ノヴェッロ・ロッソ2022

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ノヴェッロマルケロッソ
ガロフォリ
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イタリアの新酒

マルケ州のノヴェッロ

　エノトリーア・テルス（ワインの大地）と謳われ、常に世界をリードする多岐多様で魅力的なワインの産地イタリアから2021年の新酒（ノヴェッロ）が届きます。マルケ州モンテ・コーネロ周辺の丘で栽培された上質のモンテプルチアーノ種100％からマセラシオン・カルボニックで造られたスミレ色を帯びたルビー色のワインはフレッシュで香り高く熟したワイルドベリー系の華やかさあるテイストです。やや辛口の軽いタイプの新酒赤ワインです。

マセラシオン・カルボニック製法
大きな密閉ステンレスタンクに収穫した黒ブドウを破砕せずにいっぱい詰め、炭酸ガス気流中で数日置くことで軽いアルコール発酵が起こり、果皮に含まれている芳香成分が生成される醗酵方法。
　１．炭酸ガス注入による軽い醗酵方式
　２．詰めたぶどう自身の重さにより潰れて醗酵するのを利用する方式
（２の方法をとるボージョレーの生産者は自分たちの方法をマセラシオン・ナチュレと言う）

マルケ州
西はアペニン山脈、東はアドリア海に面したイタリア中央右側の地域の州です。自家製パスタやトリュフなどの山の幸や海の魚介類も豊富な地域です。魚をモチーフした瓶などに入ったりしているワインもあるヴェルデッキオ種を主にできる果実酸の心地よい魚介に合う辛口白のヴェルデッキオが有名です。10年ほどでDOCGの認定も増え、赤の辛口から甘口のスプマンテ、赤ワイン、白ワイン2つと、今では4つのDOCGワインがあります。

　2021年産試飲：2022年1月12日。まだ飲んだことのなかったマルケ州のガロフォリ・ノヴェッロの赤！モンテプルチアーノ種100％とのことでいざ試飲（飲酒）！モンテプルチアーノといえばイタリアではサンジョヴェーゼに次ぐ主要赤ワイン品種で人気です。リーズナブルなお値段の赤ワインが多いイメージ。抜栓してみると合成コルクに付いた香りからして過熟したベリー系の、そうイチゴジャムのような素敵な甘香り。グラスに注いでも変わらずの香りでフレッシュな赤ワイン（新酒）らしくすみれ色がかった綺麗なワインレッド色。口含みも爽快ででいて辛口、後味に品種特徴のタンニンもありカジュアルにまとまった印象。飲みやすく好まれそうな味わいの後のさらりとしたタンニンは食にも広く合わせられそうです。ジューシーな肉脂のでる和風系ハンバーグやサラミなども良さげかな？

2021年　
　ノヴェッロ・マルケ・ロッソ　
　※クール配送をお薦めします
●メーカー：ガロフォリ社　創業1871年　ブドウ畑面積：50㌶
●産地：イタリア/マルケ州
●格付：ＩＧＴ
●ヴィンテージ：2021年
●色：赤
●タイプ：やや辛口のライトボディ
●サービス温度目安：12～16℃
●食事：パスタ、肉料理他
●ぶどう品種：モンテプルチアーノ100％
●醸造法：マセラシオン・カルボニック
●コルク：合成コルク
●アルコール：11.5％
■容量：750ml
■カートン：なし