南部町キャンベルワイン
酸化防止剤無添加なめらか辛口赤ワイン南部町は青森県の県南で盆地地形の三戸地方の中に位置しています。果物にとって恵まれた自然条件が非常に揃っている南部町のキャンベル種のぶどう100％から醸造されたワインが2013年5月3日『夢紀行』として新発売です。有機肥料、減農薬、エレン水、とこだわりで栽培された最高の原料ぶどうを酸化防止剤無添加で仕上げられ出来上がりました。自然な天然ぶどうを包み込んだ滑らかでライトな辛口の赤ワインは愛され続け特産ワインになるでしょう！
2013年5月2日の地元紙デーリー東北
新発売の夢紀行ワイン記事
2013年5月3日発売日試飲：南部町ワインの夢紀行を発売日に飲みました！果物のおいしい青森県南部町のこだわりのキャンベルぶどう100％からできた赤ワイン。辛口ということでしたので敢えて18℃で飲んでみました。開けたてすぐに入り込んできた酸化防止剤無添加で良く感じられるフルーツ果のかるい熟成からくる甘い香り、続いてヨーグルトみたいなマイルドな香り、ホワイトチョコのようなカカオ系の香り、そして微かにメロンのようなフルーツ香がしました。香りだけだと甘いのかな？と思わせるような感じでした。色合いはブルゴーニュワインのように透き通ったクリアなうすいワインレッド！バーガンディタイプです。飲んでみると、やさしくマイルドな口当たりでタンニン、酸味は感じない喉越し滑らかな辛口です。赤ワインとしては少し物足りなさを感じるかもしれませんが、ワインの滑らかさ、香りなどはこだわって大事に栽培された原料ぶどうの奥ゆきと上品さがあり心地良かったです。ボージョレーヌーヴォーをさらに飲みやすくした赤ワインです。それでもアルコールはしっかり12.5度あります。辛口の赤ワインを飲みはじめたい方や赤ワイン飲んでみようという日本人層などに最適で間口が広い赤ワインだと思います。これから年度ごとに楽しみなワインですね！
食とは牛肉のたたきにとても良く合いました！たれの甘酸っぱさと肉味にピンポイント！食を邪魔せず、やんわりとしたサポートするような味わいは広く食事に合わせやすいと思います。次回は14℃くらいに軽く冷やして、豚肉系の冷しゃぶやしょうが焼きや鍋やせんべい汁にも合わせてみようと思います。 |
 | ユッキーファーム 南部町ワイン・夢紀行・赤
●産地：青森県/南部町
●ヴィンテージ：2012年
●色：赤
●タイプ：辛口のライトボディ
●原料：南部町特産キャンベル100％
●製法：酸化防止剤無添加
●アルコール：12.5％
●醸造：葛巻高原食品加工��
●企画：エレン青森事業協同組合
■容量：720ml
■カートン：簡易カートン付き
■メーカー出荷：800本（2013年5月3日新発売） |
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