かっけ鍋いかがですか？三戸地方南部に古くから伝わる郷土料理に「かっけ（つつけ）鍋」という鍋物があります。
三戸地方は盆地で夏暑く冬寒い土地柄で米や野菜はもちろんですが果物の生産がさかんな地域でもあります。そんな自然が多く残るこの地の冬の寒さは非常に厳しく昔から汁物や鍋物が多く食べられてきました。
その鍋物の中でも独特の鍋物で今でも一般家庭で多く作られているのが「かっけ（つつけ）鍋」です。かっけ麺を野菜や豆腐中心の水炊きに一緒に入れて煮立て、汁は入れずに箸でとって好みの付けダレに直接つけて食します。一般に多い付けダレはにんにくをすりおろして味噌とあえたものです。
茹で上がったつるりとした食感のそばのかっけ麺とエキスがふんだんなゆで野菜で非常に体が温まります。
小さい鍋で作る時には、かっけ麺はそのまま鍋に入れるとくっついてしまうので一度、別の鍋で軽く茹でてからつけ足すとうまく茹で上がります。
この山形製麺所の『そばかっけ』は１袋250ｇでだいたい2〜3人分くらいです。
山形製麺所・生かっけ麺（そば）5個より ※要クール配送品 |
●名称：生めん
●製造者：山形製麺所
●原料：そば粉、小麦粉、食塩、プロピレングリコール
■内容量：250ｇ（１袋)
■保存方法：10℃以下（冷凍も可能）
■賞味期限:受注後に入荷した商品を送ります
4月〜10月＝商品配送日から冷蔵にて7日程度
11月〜3月＝商品配送日から冷蔵にて10日程度 |
※生産量が限られますので品切れの際は数日お時間を頂く場合がございます。
≪茨城県 Aさん≫
Eメールでお知らせ頂いた通り、本日２月２７日、
お蔭様で、かっけ等々、依頼商品は、すべて届きました。
梱包もしっかりしていて荷崩れも全くありません。
早速、飾った青い森鉄道カレンダーは、ちょうど【さんのへ】と描かれた桃色車両！
なんともこの可愛さに感激しております。
今夜は、数年ぶりに郷土のちつけ鍋にどんべり・・・
舌鼓が止まらないことでしょう。お世話になりました。
またの機会にも宜しくお願いします。有難うございました。
≪東京都 Ｓさん≫
かっけとても美味くいただきました！
早々に対応していただき、ありがとうございました！
またよろしくお願い致します。
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おそれいりますが下記の
通販価格（税込み）の他に配送料金等がかかります。あらかじめご了承ください。
★配送料金：地域別
配送サイズ： 50袋 まで同じ料金です （別途、電話またはメールにてお知らせいたします）
＋要クール代金
原料不足により出荷調整中
お時間をいただきます
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