如空から限定の新酒米純米吟醸
青森県五戸町　八戸酒類株式会社　如空工場
　統合昭和19年　 1944年

　青森県新酒米『吟烏帽子』と南部杜氏伝統の技法より誕生。お米の心拍が中心にある吟醸酒クラス以上向きの新酒米『吟烏帽子』を50％も精米し醸された純米タイプの吟醸酒。お米の旨味が爽やかに融合したソフトな辛口酒質に仕上がっています。青森県南部の優良酒米地域の三戸町の貝守地区の吟烏帽子が一部使用されています！

　吟烏帽子　
　酒造好適米として平成30年1月（2018年）に、第１種認定品種に指定された青森県産米。2015年に出羽の里と青系155号の交配により誕生。耐冷性に非常に強く、心拍が中心部にある。玄米は心白発現率（心白が発生している粒の割合）、心白率（１粒に占める心白の割合）ともに「華吹雪」より低く「華想い」並であり、高度精米でも割れが少なく、純米酒から大吟醸酒まで幅広い醸造適性がある。

如空　吟烏帽子 純米吟醸酒 　 ●醸造年度：Ｒ５ＢＹ ●原料米：吟烏帽子100％ ●精米歩合：50％ ●仕込水：弱軟水（五戸川伏流水系蔵元井戸水） ●酵母：まほろば醇 ●日本酒度：＋2 ●酸度：1.4 ●アミノ酸度：1.2 ●アルコール：17度 ■容量：720ml　　(1800mlサイズはこちらから) ■メーカー出荷：数量限定 1,000本（2024年） ■カートン：無し

おそれいりますが下記の通販価格（税込み）の他に配送料金等がかかります。あらかじめご了承ください。

★配送料金：地域別
　　
　　　
　　配送サイズ：　 1本〜12本　まで同じ料金です　
　（※他の商品との組み合わせ可能です。ご注文確定後に別途、電話またはメールにてお知らせいたします）


今季2024年7月12日発売〜

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