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イタリアの新酒

ヴェネト州のノヴェッロ

　エノトリーア・テルス（ワインの大地）と謳われ、常に世界をリードする多岐多様で魅力的なワインの産地イタリアから2020年の新酒（ノヴェッロ）が届きます。ドゥカレ社醸造のヴェネト州のメルロー種100％で造られたルビー色の新酒です。ベリーやすみれ香りがあり、さわやか酸味と軽いタンニンが特徴の辛口の軽いタイプの新酒赤ワインです。

　マセラシオン・カルボニック製法　
大きな密閉ステンレスタンクに収穫した黒ブドウを破砕せずにいっぱい詰め、炭酸ガス気流中で数日置くことで軽いアルコール発酵が起こり、果皮に含まれている芳香成分が生成される醗酵方法。
　１．炭酸ガス注入による軽い醗酵方式
　２．詰めたぶどう自身の重さにより潰れて醗酵するのを利用する方式
（２の方法をとるボージョレーの生産者は自分たちの方法をマセラシオン・ナチュレと言う）

ヴェネト州 イタリア北部東側（地図上では上方右側）にあり、豊かな川が流れる広大な平野があるアドリア海に面した地域です。州都は水の都として知られているヴェネツィア県です。アドリア海の魚介料理が有名です。飲みやすいミディアムタイプDOC赤ワインのヴァルポリッチェッラやバルドリーノ、爽快な辛口DOC白ワインのソアーベなどが有名です。

2018年10月30日解禁時間、青森は秋の夜の寒さを感じる晩。問屋さんが二重発注でお願いされ予約の倍数入荷になった当店初入荷のノヴェッロ。じゃあ是から飲んでみようとチョイス＾＾。冷やす時間も惜しんで店の室温状態で抜栓。あとで良かったと気づく幸いな18°のワイン温度。香りをかぐと何故か不思議な感覚に？そう、赤ワインなのにメルロー種なのに新鮮でジューシーな白いマスカットの香りがあります。まあ確かにぶどうだからぶどうの香りがしたっておかしくないか！と思いました。その後、商品案内にあった香りであるベリーやスミレ香が包み込まれたという感じで微かに感じられました。色はメルロー種でしたが新酒であると思われるフレッシュな艶のある綺麗なガーネット色。口に含むとまろやかでありながら赤ワインの骨格も有り好みの味でした。酸味はほとんど感じられず後味にやさしいタンニンが生じます。果熟が良い具合になったぶどうだったんでしょうね。ワイン温度の18℃がなんともマッチして新酒でも室温で堪能できると軽く冷やしてという固定していた頭を柔軟にすることができました（笑）。この味わいですから合わせる食は広くカジュアルに選べると思います。

2020年　 　ノヴェッロ・ヴェネト　ドゥカレ 　※クール配送をお薦めします ●メーカー：ドゥカレ社　創業　年 ●産地：イタリア/ヴェネト州 ●格付：ＩＧＴ ●ヴィンテージ：2022年 ●色：赤 ●タイプ：やや辛口のライトボディ ●サービス温度目安：10〜18℃ ●食事：前菜、スープ、鶏肉料理等他、幅広くカジュアルな和食 ●ぶどう品種：メルロー100％ ●醸造法：マセラシオン・カルボニック ●コルク：シンセティック・コルク ●アルコール：11.5％ ■容量：750ml ■カートン：なし

おそれいりますが下記の販売価格（税込み）の他に配送料金等がかかります。あらかじめご了承ください。

★配送料金：地域別
　　
　　　
　　配送サイズ：　 1本〜12本　まで同じ料金です　
　（※他の商品との組み合わせ可能です。ご注文確定後に別途、電話またはメールにてお知らせいたします）



2023年発売なし

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